Σπιτική Μπουγάτσα από τον Sef μας Παναγιώτη Παπαδάκη

Σπιτική Μπουγάτσα Μερίδες: 6-8 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά Χρόνος αναμονής: 1 ώρα Υλικά για την κρέμα:

Περισσότερα

Παραδοσιακή Συνταγή: Η μουσταλευριά της Πλουμίτσας.

Από τις ΗΠΑ η εκλεκτή Χιώτισσα Πλουμίτσα Ζύμνης στέλνει στο site xiakanea.gr την συνταγή της για την κλασική νοστιμιά της

Περισσότερα

Παραδοσιακή κουζίνα. Η συνταγή της κ. Πλουμίτσας, Τουρλού-τουρλού (μπριάμ).

Τουρλού-τουρλού (μπριάμ). Υλικά: 2 μελιτζάνες μέτριες 2 κολοκυθάκια 1 γλυκοπατάτα 2 πατάτες 1 κρεμμύδι (κομμένο σε ροδέλες) 1 κόκκινη πιπεριά

Περισσότερα

Παραδοσιακή συνταγή: Πισία με πατάτα &  τυρί  από τους Φιλίππους, του Τάσου Κυριακίδη – επιμέλεια Τασσώ Γαΐλα

Και, πριν πάμε να παρουσιάσουμε την παραδοσιακή συνταγή τα Πισία την οποία συνέγραψε και μας πρόσφερε ειδικά για το site

Περισσότερα

Μουσταλευριά του Αυγούστου από τον Chef μας Παναγιώτη Παπαδάκη

O παραδοσιακός τρύγος δεν ήταν μόνο “πόλεμος”, σύμφωνα με την παροιμία, ήταν και μια μέρα αλληλουχίας κουραστικών, αλλά ευχάριστων γεγονότων.

Περισσότερα

Πιλάφι με Πεταλίδες από τον Chef μας Παναγιώτη Παπαδάκη

Πιλάφι με Πεταλίδες Υλικά: ½ κιλό πεταλίδες 2 τριμμενες ντομάτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά καρότο ψιλοκομμένο

Περισσότερα

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΜΟΘΡΑΚΗΣ:  Χορταρόπιτα του Τάσου Κυριακίδη, λαογράφου – γράφει η Τασσώ Γαΐλα.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΜΟΘΡΑΚΗΣ                  Χορταρόπιτα Χορτόπιτα συνηθίζουμε να λέμε την πίτα με χόρτα αλλά στην Σαμοθράκη την αποκαλούν χορταρόπιτα. Χορταρόπιτα 

Περισσότερα