Πιλάφι με Πεταλίδες από τον Chef μας Παναγιώτη Παπαδάκη

Πιλάφι με Πεταλίδες Υλικά: ½ κιλό πεταλίδες 2 τριμμενες ντομάτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά καρότο ψιλοκομμένο

Περισσότερα

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΜΟΘΡΑΚΗΣ:  Χορταρόπιτα του Τάσου Κυριακίδη, λαογράφου – γράφει η Τασσώ Γαΐλα.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΜΟΘΡΑΚΗΣ                  Χορταρόπιτα Χορτόπιτα συνηθίζουμε να λέμε την πίτα με χόρτα αλλά στην Σαμοθράκη την αποκαλούν χορταρόπιτα. Χορταρόπιτα 

Περισσότερα

Οι μπεζέδες της Πλουμίτσας με μαστίχα Χίου

Πάμε στις ΗΠΑ να συναντήσουμε τη mama Ploumitsa , την δική μας , τη Χιώτισσα κ. Πλουμίτσα  που τόσο πολύ

Περισσότερα

Κοτόπουλο με αμπελόφυλλα και κατσικίσιο τυρί Χίου από τον Chef μας Παναγιώτη Παπαδάκη

Ευφάνταστη, ανοιξιάτικη συνταγή αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα αμπελόφυλλα. Η νοστιμιά και το άρωμα από τα φύλλα διεισδύει στο κοτόπουλο

Περισσότερα

ΜΎΔΙΑ ΜΕ ΚΙΝΌΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΊΧΑ ΧΊΟΥ ( Λικέρ ) από τον Chef μας Παναγιώτη Παπαδάκη

ΜΎΔΙΑ ΜΕ ΚΙΝΌΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΊΧΑ ΧΊΟΥ ( Λικέρ ) Υλικά: 500γρ μύδια (φρέσκα με κέλυφος ή κατεψυγμένα ψίχα) 1 φλιτζάνι

Περισσότερα

ΨΩΜΙ  &  Παραδοσιακή Συνταγή Χίου – γράφει η Τασσώ Γαΐλα

Από την εποχή που η θεά Δήμητρα δίδαξε στους αρχαίους προγόνους μας την καλλλιέργεια του σιταριού μέχρι σήμερα έχει κυλλήσει

Περισσότερα