Μουσταλευριά του Αυγούστου από τον Chef μας Παναγιώτη Παπαδάκη

O παραδοσιακός τρύγος δεν ήταν μόνο “πόλεμος”, σύμφωνα με την παροιμία, ήταν και μια μέρα αλληλουχίας κουραστικών, αλλά ευχάριστων γεγονότων.

Περισσότερα

Πιλάφι με Πεταλίδες από τον Chef μας Παναγιώτη Παπαδάκη

Πιλάφι με Πεταλίδες Υλικά: ½ κιλό πεταλίδες 2 τριμμενες ντομάτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά καρότο ψιλοκομμένο

Περισσότερα

Κοτόπουλο με αμπελόφυλλα και κατσικίσιο τυρί Χίου από τον Chef μας Παναγιώτη Παπαδάκη

Ευφάνταστη, ανοιξιάτικη συνταγή αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα αμπελόφυλλα. Η νοστιμιά και το άρωμα από τα φύλλα διεισδύει στο κοτόπουλο

Περισσότερα

ΜΎΔΙΑ ΜΕ ΚΙΝΌΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΊΧΑ ΧΊΟΥ ( Λικέρ ) από τον Chef μας Παναγιώτη Παπαδάκη

ΜΎΔΙΑ ΜΕ ΚΙΝΌΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΊΧΑ ΧΊΟΥ ( Λικέρ ) Υλικά: 500γρ μύδια (φρέσκα με κέλυφος ή κατεψυγμένα ψίχα) 1 φλιτζάνι

Περισσότερα

Κολοκυθόπιτα με μήλα και καρύδια από τον Executive Chef Παναγιώτη Παπαδάκη

Κολοκυθόπιτα με μήλα και καρύδια Υλικά: (10-12 μερίδες) 1 μήλο μεγάλο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο τριμμένο 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ.

Περισσότερα

ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΙ από τον Executive Chef Παναγιώτη Παπαδάκη

ΚΟΛΟΚΥΘΟΑΝΘΟΙ Υλικά (για κύριο πιάτο 6 ατόμων): 30 κολοκυθοανθοί, αρσενικοί & θυληκοί 4 μικρά κολοκυθάκια τριμμένα ½ καρότο τριμμένο και

Περισσότερα